Ayam Goreng Tulang Lunak

Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Tulang Lunak

• 1 ekor ayam kampung
• 2 sdt ragi instant
• 2 batang serai,memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air atau sampai ayam terendam
• secukupnya Garam
• Haluskan 👇
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 10 cm lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak

1. Cuci bersih ayam,lalu tusuk tusuk pakai garpu. Taburi ayam pakai ragi instant dan garam,lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam didalam kulkas. Lalu cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus,garam,kaldu bubuk dan gula pasir lumuri hingga merata.
3. Masukkan kedalam panci presto,tambahkan daun salam,serai,air dan sisa bumbu,pastikan ayam terendam air.
4. Presto ayam sesuai petunjuk panci selama 1 jam dengan api sedang. Lalu goreng ayam dengan minyak yang banyak hingga kecoklatan. Angakt dan tiriskan. Sajikan dengan sambal.