Tahu Campur Tie Banny

Bahan Bahan Pembuat Tahu Campur Tie Banny

• 1/2 Kg Daging Sapi (Daging utk Rendang)
• 1/2 Kg Daging Sapi (Daging utk Rawonan)
• 1/4 Kg Daun Selada
• 1/4 Kg Kecambah (rendam di air panas sebentar)
• 5 Buah Tahu Putih (goreng)
• 100 Gr Mie Kuning Basah
• 3 Ruas Laos
• 3 Batang Serai
• 4 Batang Daun Bawang/ Pre
• 1/4 Kg Gula Merah
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Royco
• 1/4 Kerupuk Kecil2
• 1 Kg Pohong/ Singkong
• 5 Sdm Tepung Tapioka
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu Ukep Daging :(Blender)
• 10 Buah Bawang Merah
• 10 Buah Bawang Putih
• 1 Ruas Jahe
• 2 Ruas Kunyit
• 1 Sdt Jintan
• 2 Sdt Ketumbar Bubuk
• 5 Buah Daun Jeruk
• 《Sisihkan 3 Sdm bumbu untuk bumbu Begedel pohong 》
• Bumbu Halus (Blender)
• 7 Buah Kemiri
• 8 Ekor Udang (digoreng sebentar)
• Bumbu Petis
• 3 Buah Bawang Putih dihaluskan
• 200 Gr Petia Enak
• 100 Gr Petis Biasa
• Secukupnya Air Putih
• Sambal :
• 1 Ons Cabe Rawit
• 1 Buah Bawang Putih
• Garam

Cara Membuat Tahu Campur Tie Banny

1. Rebus Daging dengan Bumbu Ukep sampai empuk, klo sudah empuk, angkat dan potong2 dadu
2. Masukkan daging yg sudah dipotong dan bumbu halus kedalam air rebusan daging td, tambahkan juga serai, laos, garam, royco dan gula merah tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap ke daging, taburi dg daun bawang
3. Petis : Haluskan Bawang Putih tumis sebentar, masukkan petis, air dan sedikit garam, aduk rata dg api yg kecil
4. Begedel Pohong : Campur Pohong yg sudah dihaluskan dg bumbu Ukep Daging, Royco, Garam dan Tepung Tapioka aduk rata, bulat dan pipihkan, lalu goreng sampai matang
5. Goreng Kerupuk
6. Cara Menyajikan : Siapkan Piring, beri 1 sdt Petis, Sambal, Kecambah, Selada, Tahu, Begedel Pohong, Mie, siram dg Daging dan Kuah Tahu Campur, beri taburan Kerupuk
7. Silahkan mencobaaa... Selamatt makannnn..... 😊😊