Gulai Kepala Ikan Kakap
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Gulai Kepala Ikan Kakap yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Siti Nur yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Gulai Kepala Ikan Kakap
- 500 gr kepala ikan kakap (belah 2)
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1 bks santan kara 65mL
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek)
- Secukupnya gula garam kaldu
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 4 buah cabe merah keriting
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap
- Siapkan semua bahan.
- Cuci kepala ikan, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata kemudian tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.
- Masukan santan, gula, garam, kaldu secukupnya, aduk rata, koreksi rasa.
- Masukan kepala ikan kakap dan cabai rawit, aduk rata, biarkan bumbu meresap, masak hingga matang kemudian angkat. Sajikan.