Tempe kuah santan kuning / opor tempe

Bahan Bahan Pembuat Tempe kuah santan kuning / opor tempe

• Tempe / tahu
• iris Bumbu
• 3 buah cabai merah
• 4 buah cabai hijau
• 1 buah cabai rawit
• Pelengkap
• 1 ruas laos/lengkuas memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 batang sereh memarkan
• secukupnya Garam
• sesuai selera Gula pasir / gula jawa
• Lada (saya pakai merk Ladaku)
• Santan (sy pakai merk sun Kara)
• Penyedap Royco
• secukupnya Air
• secukupnya Minyak
• Bumbu dihaluskan
• 2 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat Tempe kuah santan kuning / opor tempe

1. Iris tempe sesuai selera.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit.
3. Memarkan laos dan sereh. Iris cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit.
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus beserta laos, sereh, dan daun salam. Masak hingga bumbu matang dan berbau wangi.
5. Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya. Masukkan tempe dan aduk kembali.
6. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit yang sudah diiris.
7. Tambahkan garam, royco, gula pasir/ gula jawa, santan dan lada sesuai selera.
8. Tunggu hingga bumbu meresap, dan siap disajikan. Bisa ditambahkan bawang goreng diatasnya.
9. Selamat mencoba! 😊