Ayam Betutu Gilimanik Tulang Lunak
Ayam Betutu Gilimanik Tulang Lunak adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Betutu Gilimanik Tulang Lunak kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Betutu Gilimanik Tulang Lunak supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Betutu Gilimanik Tulang Lunak
- 1 kg ayam bagian paha bawah, atas
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- Bahan Pelengkap :
- 3 btg daun serai, ambil putihnya
- 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya, sobek kasar
- Asam jawa, larutkan dgn 2sdm air
- 1 sdt kaldu jamur
- secukupnya Garam,
- secukupnya Gula,
- 500 ml air, biar ada kuahnya, karena lebih enak rasanya
- Bumbu Halus :
- 13 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 11 buah cabai keriting
- 1 cm terasi (bakar)
- 5 butir kemiri (sangrai)
- 3 cm kunyit (bakar)
- 3 cm jahe
- 2 cm kencur
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar butir
Cara Membuat Ayam Betutu Gilimanik Tulang Lunak
- Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk dengan garpu lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam (diamkan 15 menit). Sisihkan.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus. Remas-remas agar bumbu meresap.
- Masak ayam dengan menggunakan slow cooker. Tambahkan bahan pelengkap dan air masak selama 6 jam.
- Hasilnya ayam akan lembut dan tulang sangat lunak. Serta bumbunya akan sangat meresap ke dalam ayam.