Yakiniku Beef Bowl

Bahan Bahan Pembuat Yakiniku Beef Bowl

• 500 gram AUS Beef Slice (atau bisa diganti dengan daging has dalam yang diiris tipis-tipis memanjang)
• 1 buah bawang bombay ukuran besar (iris tipis memanjang)
• 2 buah paprika hijau ukuran besar (iris memanjang)
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• Secukupnya air
• 1 sendok makan tepung sagu (opsional, jika suka dengan tekstur kuah yang agak kental)
• Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
• Bumbu Marinasi (Rendaman Daging)
• 1 cup saus tiram
• 1/2 cup kecap asin
• 1/2 cup kecap manis
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 3 ruas jahe (haluskan)
• 1 tbsp minyak wijen
• Secukupnya lada

Cara Membuat Yakiniku Beef Bowl

1. Campur semua bahan untuk bumbu marinasi, aduk rata lalu tuang ke dalam irisan daging. Aduk lalu diamkan kurang lebih semalam (simpan di freezer)
2. Setelah semalam, keluarkan daging dari dalam freezer, diamkan hingga cair dan lembut agar mudah dimasak.
3. Panaskan minyak secukupnya minyak dengan api sedang, masukkan daging yang sudah dimarinasi. Aduk-aduk dan masak hingga daging berubah warna dan mengeluarkan sedikit air.
4. Tambahkan air secukupnya, (kurang lebih 150ml) lalu besarkan api kemudian masukkan bawang bombay dan paprika. Masak hingga bawang bombay agak layu dan air biasanya akan mulai menyusut sedikit.
5. Jika suka dengan kuah yang lebih kental bisa ditambahkan 2 sdm air tepung sagu. Setelah matang tambahkan garam dan lada atau penyedap. Lalu koreksi rasa.
6. Hidangkan bersama nasi putih, dan ditaburi irisan tipis daun bawang dan soft boiled eggs.