Patin Kuah Pindang
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Patin Kuah Pindang. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Patin Kuah Pindang? Kali ini masakan di racik oleh Neng Addine yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Patin Kuah Pindang
- 3 kg patin
- 1 ikat daun kemangi
- 15 biji belimbing wuluh
- 7 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 1 jempol lengkuas
- secukupnya Air
- secukupnya Lada
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu ayam
- Bumbu halus
- 17 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 biji cabe merah besar
- 3 buah tomat merah
- 5 kunyit (uk 2 ruas)
- 2 jahe (uk 2 ruas)
Cara Membuat Patin Kuah Pindang
- Cuci bersih patin.
- Blender bumbu halus. Kalo mau diulek jg boleeh
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek dan sereh geprek&ikat.
- Setelah harum masukkan lada, garam, kaldu.
- Masukkan air secukupnya.
- Koreksi rasa sebelum memasukkan patin. Karna kalo patin udah masuk susah buat diaduk2. Cz patin cepet mateng (takut hancur)
- Kalau patin hampir mateng, tambahkan belimbing wuluh.
- Setelah mateng tambahkan daun kemangi (tdk usah diaduk lg), sebentar saja lalu matikan kompor.
- Siap dihidangkan...
- Selamat mencobaš„°