Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Bakar Taliwang kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Bakar Taliwang supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Taliwang
- 1 ekor ayam
- Kecap manis (sesuai selera)
- Garam
- Penyedap rasa totole
- Bumbu Ungkep :
- 7 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- 1 bh cabe merah besar
- 3 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
- 7 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
- 3 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kencur
- 1 sdt terasi
- 1 sdm gula jawa
- Air (secukupnya)
- Bahan tambahan :
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 1 btg sereh
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang
- Cuci dan bersihkan ayam, lalu rebus sampai ayam empuk.
- Haluskan bumbu ungkep. Siapkan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu ungkep yg sudah dihaluskan dan bumbu tambahan sampai harum. Tambahkan garam dan totole.
- Setelah harum, masukkan ayam, aduk aduk dan tambahkan kecap manis sesuai selera. Diamkan sampai bumbu meresap.
- Siapkan teflon untuk memanggang ayam. tambahkan bumbu ungkep lg saat memanggang.
- Ayam bakar siap dihidangkan bersama sambel terasi. 😍