Pindang Patin
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Pindang Patin yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh M E L yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Pindang Patin
- 1/2 kg Ikan Patin, dipotong2 sesuai selera
- 5 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 6 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasannya)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 batang serai
- Asam Jawa peras ambil airnya (secukupnya sesuai selera)
- Terasi
- Gula, garam, penyedap rasa (secukupnya)
- Kemangi ambil daunnya
- Tomat
- 1 batang Daun bawang
- Jika suka boleh ditambah nanas
Cara Membuat Pindang Patin
- Tumbuk semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, lengkuas, jahe dan serai) boleh juga semua bumbu di blender tapi jangan terlalu halus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis semua bahan yang ditumbuk tadi sampai harum. Kecilkan sedikit api masukkan perasan air asam Jawa, irisan daun bawang, terasi, dan nanas. Lalu masukkan garam, gula, dan penyedap bola suka.
- Lalu setelah bumbu harum masukkan 1,5 liter air dan didihkan. Masukkan ikan patin kedalam wajan dan ditambahkan tomat serta daun kemangi.
- Masak hingga matang diatas api kecil, jika dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan