Lidah Kambing Lada Hitam

Bahan Bahan Pembuat Lidah Kambing Lada Hitam

• 2 buah lidah kambing (rebus)
• 1/4 buah paprika merah (potong sesuai selera)
• 1/4 buah paprika kuning (potong sesuai selera)
• 1/4 buah paprika hijau (potong sesuai selera)
• 2 siung bawang putih (geprek dan potong kasar)
• 1/4 buah bawang bombay (potong memanjang)
• 1 sdt lada hitam (tumbuk kasar)
• 100-150 ml air
• Secukupnya minyak untuk menumis
• Bahan Saos :
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm saos teriyaki
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin

Cara Membuat Lidah Kambing Lada Hitam

1. Potong lidah kambing dan sisihkan
2. Campur bahan saos di wadah terpisah
3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
4. Masukkan lidah dan aduk rata. Tunggu beberapa saat
5. Masukkan bahan saos dan aduk-aduk hingga rata kemudian tambahkan air. Tunggu hingga meletup-letup
6. Masukkan paprika. Masak hingga mengental dan masukkan lada hitam, aduk rata. Koreksi rasa
7. Siap disajikan