Pindang Patin
Dapur ala mama jasmine suka sekali masak Pindang Patin, apa kamu sudah pernah coba untuk memasak Pindang Patin?
Bahan Bahan Pembuat Pindang Patin
- 1 ekor Ikan patin (potong" dan bersihkan)
- Asam jawa secukupnya (ambil airnya saja)
- Air secukupnya (utk kuah)
- Bumbu halus
- 8 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 3 cm Kunyit
- 4 biji Kemiri
- secukupnya Air
- Bahan yg ditumis
- 1 batang sere (digeprek)
- 2 cm laos (digeprek)
- 2 cm jahe (digeprek)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Bahan cemplung
- 1 genggam daun kemangi
- 1 buah tomat (iris tipis)
- 10 buah Cabe rawit
Cara Membuat Pindang Patin
- Blender bumbu hingga halus
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, aduk" kemudian masukkan bahan yg utk ditumis
- Tambahkan air secukupnya, Masukkan juga ikan patin, garam, penyedap rasa, gula, air asam jawa masak hingga matang. Jangan lupa cek rasa ya. Terakhir tambahkan tomat, daun kemangi dan cabe rawit.