Baby Cumi dan Telur Puyuh Rica Kemangi
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Baby Cumi dan Telur Puyuh Rica Kemangi yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Ida Merina yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Baby Cumi dan Telur Puyuh Rica Kemangi
- 1/4 kq baby cumi
- Bahan halus
- 10 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 8 cabe rawit
- 5 cabe merah besar
- Bahan tambahan
- 8 telur puyuh
- ibu jari Lengkuas se
- Kunyit se kelingking
- 2 daun salam
- 4 daun jeruk
- 300 ml Air
- 2 genggam Kemangi
- 2 batang daun bawang
- Garam dan penyedap
Cara Membuat Baby Cumi dan Telur Puyuh Rica Kemangi
- Rebus baby cumi 20 menit biar empuk dan tidak terlalu asin serta telur puyuh 10 menit aja
- Kupas telur puyuh, buang mata dan tulang cumi
- Uleg bumbu halus kecuali cabe
- Uleg cabe tapi jangan di campur dengan bumbu halus
- Iris tipis daun bawang
- Iris tipis daun jeruk, buang tulang daun
- Panaskan minyak dan oseng cabe duluan hingga agak layu supaya ga bikin tenggorokan panas, karna cabe memiliki tingkat kematangan yg beda dg bumbu halus
- Tambahkan bumbu halus aduk rata hingga harum
- Masukkan cumi dan telur puyuh, beri air 300ml, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata diamkan 5 menit
- Tambahkan kemangi aduk rataa
- Tutup masakan dan diamkan 5 menit hingga aroma kemangi keluar
- Angkat dan sajikan