Botok teri tahu tempe
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Botok teri tahu tempe yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Tian Cahya yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Botok teri tahu tempe
- 150 gr Teri medan
- 1 blok tempe potong kotak
- 2 blok tahu potong kotak
- 7 buah cabe hijau potong serong
- secukupnya Ale (boleh tidak pakai)
- 100 gr petai cina
- 1/2 butir kelapa parut
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah
- 100 gr cabe rawit (sesuai selera)
- 4 buah daun jeruk
- Lengkuas
- Kencur
- 3 sdm ketumbar
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Kaldu jamur
- Sedikit air
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk Gigi
Cara Membuat Botok teri tahu tempe
- Blender bawang merah + bawang putih + lengkuas + kencur + cabe merah + cabe rawit + ketumbar + daun jeruk sampai halus lalu sisihkan.
- Masukkan dalam wadah kelapa parut + garam + gula + kaldu jamur + bumbu halus + air. Lalu campur semua bahan sampai tercampur rata dan tes rasa
- Masukkan tahu + tempe + teri + cabe hijau + petai + ale kedalam campuran bumbu lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Siapkan daun pisang lalu beri beberapa sendok isian terus bungkus lalu semat dengan tusuk gigi, lakukan sampai semua bahan habis.
- Siapkan kukusan / dandang biarkan airnya mendidih lalu masukkan bungkusan botok kedalam dandang, kukus -/+ 30 menit. Matikan api lalu sajikan.