Arem Arem Isi Sayur

Bahan Bahan Pembuat Arem Arem Isi Sayur

• 1 kg beras
• 500 gr kentang
• 200 gr wortel
• 100 gr daging sapi / ayam rebus potong dadu
• 250 ml santan untuk sayur isian
• 5 lbr daun salam
• 2 btg sereh
• 1 iris lengkuad
• Secukupnya air
• Secukupnya daun pisang
• Secukupnya lidi untuk tusukan
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak goreng
• 1 sdm gula merah iris/ putih
• 1 sdm kaldu bubuk
• Bumbu isian yg dihaluskan
• 5 buah cabe merah kriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Sedikit lada

Cara Membuat Arem Arem Isi Sayur

1. Cuci bersih beras lalu rebus dg air panas secukupnya, tambahkan 3 lbr daun salam dan garam biar gurih, sesuai beras masing2 masak sampai airnya sat sambil diaduk hingga jadi nasi aron jangan kelembekan/ kekerasan lalu angkat dan tutup biarkan selama 20 menit sampai nasinya mekar.
2. Untuk isian : kupas kentang dan wortel lalu potong dadu kecil2 lalu cuci sampai bersih dan goreng sampai empuk/ nggak juga gak papa sesuai selera.
3. Rebus daging potong2 dadu
4. Haluskan bumbu isian; duo cabe,bawang putih,bawang merah,jahe,tumbar,kemiri,danl lada sampai haluspa
5. Tumis bumbu halus sampai harum baunya masukan,daun sereh,lengkuas,daun salam,gula merah aduk2 masukan potongan daging dan masukan santan
6. Masak sambil diaduk sampai santanya keluar minyak lalu masukan kentang dan wortelnya tambahkan garam dan kaldu bubuk koreksi rasa aduk2 sampai sayurnya sat dan berminyak lalu angkat
7. Ambil satu lembar daun pisang,taruh nasi aron ratakan beri isian diatasnya lalu tutup lagi dg nasi lalu keal2 bentuk panjang,dan gulung sematkan lidi atas dan bawah
8. Panaskan dandang kukus selama 30 - 45 menit angkat