Sate Padang
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Sate Padang. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Sate Padang? Kali ini masakan di racik oleh Nila Aviana yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Sate Padang
- 1 Kg Lidah (Cuci, Rebus, Potong Sesuai Selera)
- 1 Batang Sereh (Geprek)
- Seruas Jahe (Geprek)
- 6 Lembar Daun Jeruk
- 1 Lembar Daun Kunyit (Sobek-Sobek Ikat)
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Garam
- 5 Sdm Tepung Beras
- Bumbu Halus :
- 15 Siung Bawang Merah
- 7 Siung Bawang Putih
- Sejempol Kunyit
- 1 Sdm Ketumbar
- 1/2 sdt Jinten
- 10 Buah Cabe Rawit
- 1 Sdt Merica
- Bahan Pelengkap :
- Lontong Atau Bawang Goreng
Cara Membuat Sate Padang
- Rebus lidah, tunggu hingga lidah empuk lalu angkat dan kupas kulitnya. Potong kotak-kotak.
- Kemudian lumuri lidah dengan bumbu halus, beserta garam, sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk, daun kunyit. Diamkan selama 30 menit.
- Pindahkan lidah bersama bahan-bahan & tambahkan air sebanyak 1500 ml tambahkan garam dan gula. Masak sampai meresap.
- Lalu, tusuk lidah dengan tusukan sate lalu panggang di happy call yg sudah di kasih sedikit minyak. Sementara bumbu sisanya di campurkan dengan tepung beras.
- Koreksi rasa, kalau kurang gurih atau kurang asin bisa tambahkan gula garam atau penyedap.
- Dan kalau di rasa terlalu kental bisa ditambahkan air, masak hingga mendidih.
- Selesai deh, selamat mencoba.