Rica rica ayam khas manado
Rica rica ayam khas manado adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Rica rica ayam khas manado kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Rica rica ayam khas manado supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Rica rica ayam khas manado
- 1/2 ekor ayam(potong2 cuci bersih beri perasan jeruk nipis)
- 2 buah serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- Sejumput terasi
- secukupnya Garam, gula merah,penyedap rasa, air,
- Bumbu halus =
- 8 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 13 buah cabe (pedes sesuai selera)
- 3 buah kemiri
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 cm laos
Cara Membuat Rica rica ayam khas manado
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam hingga wangi. Masukkan potongan ayam,gula, garam, terasi,penyedap rasa dan air.. Masak hingga air susut
- Koreksi rasa. Bila rasa dan kematangan ayam sudah pas.matikan kompor dan masukkan kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan