Ikan Bawal Bumbu Kuning
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ikan Bawal Bumbu Kuning yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Bunda Dhifa yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ikan Bawal Bumbu Kuning
- 2 ekor ikan bawal (bisa diganti patin, ikan mas, gurame)
- 1 santan kara
- 300 ml air (bisa kurang/lebih)
- 5 buah cabe rawit (utuh)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 batang sereh (geprek, ikat)
- 2 daun salam
- 1 daun jeruk
- Garam
- Gula pasir
- Lada bubuk
- Penyedap rasa
- Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Ikan Bawal Bumbu Kuning
- Bersihkan ikan, beri lemon diamkan kurleb 15 menit, cuci bersih lagi lalu goreng kering.
- Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, aduk-aduk lagi.
- Tambahkan air matang 300ml (saya agak banyak supaya lebih berkuah) masukkan cabe rawit dan ikan yg sudah digoreng td lalu tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap. Koreksi rasa.
- Tuang santan sembari dikecilkan api nya supaya santan tidak pecah, aduk rata, tunggu sampai mendidih.