Sundubu jiggae (sup tahu pedas ala korea)

Bahan Bahan Pembuat Sundubu jiggae (sup tahu pedas ala korea)

• 1 buah telur
• 2 buah tahu kotak
• 1 sdm gochujang halal
• 1 sdm teri medan
• 1/2 sdm katsuo dashi
• 3 siung bawang putih
• 5 cm batang daun bawang
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 genggam tauge
• 1 genggam pakcoy
• 500 cc air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• sesuai selera Bubuk cabai
• secukupnya Kaldu jamur totole dan garam

Cara Membuat Sundubu jiggae (sup tahu pedas ala korea)

1. Siapkan seluruh bahan, cincang bawang putih, iris tipis bawang bombay memanjang, potong tipis batang daun bawang kemudian tumis sampai harum dan tambahkan teri medan yang sebelumnya sudah di bilas dengan air panas
2. Setelah bahan ditumis sampai harum, masukan 500 cc air, masukan tahun yang sudah dipotong kotak tunggu hingga mendidih
3. Setelah bahan mendidih barulah masukan 1 butir telur lalu orak-arik tunggu lagi hingga telur matang
4. Setelah telur matang baru campurkan 1 sdm gochujang halal, lalu 1/2 sdm katsuo dashi, serta bubuk cabai sesuai selera dan koreksi rasa (saya menambahkan totole jamur dan garam)
5. Setelah semua bahan tercampur rata, masukan irisan cabai dan rebus sayuran hingga layu dan makanan pun siap disajikan
6. Selamat mencoba