Pindang kepala simba / ikan laut
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Pindang kepala simba / ikan laut yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh AdamRara yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Pindang kepala simba / ikan laut
- 1 kg ikan simba yang sudah dipotong
- Bumbu giling :
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 biji cabe merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 buah kemiri
- Bumbu cemplung
- 1 batang sereh putihnya digeprek
- 1 ruas laos digeprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah asem kandis
- 3 buah tomat cery belah 2
- 10 biji cabe rawit untuk taburab
- 5 tangkai daun kemangi untuk taburan
- Bumbu lain
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap rasa
Cara Membuat Pindang kepala simba / ikan laut
- Cuci bersih ikan simba, lumuri dengan jeruk nipis,... bilas kembali
- Tumis semua bumbu ulek hingga tanak dan harum masukan juga bumbu cemplungnya kecuali daun kemangi, kemudian masukan kira2 1liter air tunggu hingga mendidih, masukan ikan
- Jika ikan sudah mulai empuk masukan garam, dan penyedap rasa, tes rasa,... kemudian taburi daun kemangi,... selesai