Ayam Rica Rica Khas Manado
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ayam Rica Rica Khas Manado. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ayam Rica Rica Khas Manado? Kali ini masakan di racik oleh Via viu yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ayam Rica Rica Khas Manado
- 1/2 ekor ayam
- 6 lbr daun jeruk
- 1 btg sereh
- 1 lbr daun pandan
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas jahe (2-3cm) digeprek
- Sedikit minyak untuk menumis
- secukupnya Garam
- 100 ml air
- Bahan halus
- 15 bj cabe rawit
- 10 bj cabe keriting ops
- 3 btr kemiri
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit (5-6cm)
Cara Membuat Ayam Rica Rica Khas Manado
- Cuci bersih ayam kemudian potong potong dan setelah itu lumuri dgn jeruk nipis sisihkan
- Panaskan wajan dgn minyak kemudian tumis bahan halus sampai harum
- Masukan daun jeruk, daun pandan, sereh dan jahe aduk rata kemudian masukkan daging ayam
- Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata aduk sampai air agak menyusut tambah kan garam koreksi rasa
- Masak sampai dagingnya empuk. Jika menggunakan daun kemangi sebelum angkat taburi kemangi aduk rata angkat siap dihidangkan