Tum ayam

Bahan Bahan Pembuat Tum ayam

• 5 bh sayap ayam
• 200 ml santan encer
• 2 btg serai (1 digeprek sisanya iris halus)
• 1/2 sdt merica bubuk
• secukupnya Daun salam
• sesuai selera Gula pasir
• secukupnya Garam & kaldu bubuk
• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 blok terasi
• 5 bj cabai merah keriting
• 3 bj cabai rawit

Cara Membuat Tum ayam

1. Potong & cuci bersih ayam.
2. Uleg bumbu halus lalu tumis hingga harum, masukkan serai & daun salam.
3. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan air lalu ungkep hingga kuah menyusut.
4. Tuang santan encer bumbui garam, gula pasir, merica bubuk & kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Masak hingga kuah habis.
5. Setelah dingin kemudian bungkus dgn daun pisang, beri daun salam di tiap bungkusannya.
6. Kukus selama 20 menit. Selamat mencoba😊😊😊