Patin Pindang

Bahan Bahan Pembuat Patin Pindang

• 1 ekor ikan patin
• 1 genggam kemangi
• 5 buah cabe rawit
• 5 buah cabe rawit utuh
• 5 buah cabe jablay utuh
• 1 buah tomat belah empat
• 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Seruas kecil kunyit
• Seruas kecil lengkuas geprek
• Seruas kecil jahe geprek
• 2 batang serei geprek

Cara Membuat Patin Pindang

1. Ulek halus bawang putih, bawang merah, dan kunyit. Kemudian tumis, setelah agak harum tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan ikan beserta cabe rawit, cabe jablay, tomat, belimbing wuluh, kaldu ayam bubuk, jahe geprek, lengkuas geprek, dan serai geprek.
3. Terakhir masukkan daun kemangi.
4. Angkat dan sajikan