Sambel Goreng Kentang Tahu
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Sambel Goreng Kentang Tahu yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh rizki dwi yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Sambel Goreng Kentang Tahu
- 250 gram Kentang
- 10 buah tahu kecil
- Bumbu halus :
- 10 buah Cabe merah
- 4 cabe rawit
- 2 siung Bawang putih
- 10 siung Bawang merah
- 3 butir Kemiri
- 2 butir kecil gula jawa
- 1 bungkus kecap Bango 1rban
- 1/2 sdm Garam
- 700 ml Air
- 1 sdt kaldu bubuk
- 150 ml santan kental
Cara Membuat Sambel Goreng Kentang Tahu
- Rebus cabe dan bawang sampai mendidih dan lembek, angkat tiriskan
- Tumbuk kemiri dan semua bahan bumbu yg di rebus tadi sampai halus. setelah halus sisihkan
- Potong kentang dan tahu berbentuk dadu kecil2, cuci bersih, tiriskan.
- Siapkan wajan berisi minyak panas untuk menggoreng kentang, dan tahu, goreng sampai kuning keemasan, (jangan terlalu kering juga nanti mlah keras). Jika semua sudah di goreng angkat sisihkan,
- Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, masukan tahu dan kentang. Aduk2 sebentar kemudian masukan air, lalu aduk2 sampai rata, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih kecilkan api, lalu masukan, santan, gula, garam, kaldu, dan kecap, aduk2 kemudian sampai rata, cek rasa, kalo sudah pas tunggu sampai airnya menyusut, aduk2 agar tidak gosong. Setelah kadar air kurang/ sudah kering matikan api, selamat mencoba.. ❤️