Bawal Bakar

Bahan Bahan Pembuat Bawal Bakar

• 1 ekor ikan bawal
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• Bumbu halus :
• 3 buah kemiri
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt ketumbar
• Kecap manis
• Kaldu bubuk

Cara Membuat Bawal Bakar

1. Bersihkan ikan lumuri dengan aur jeruk diamkan lalu cuci kembali. Taburi ikan dengan garam dan ketumbar bubuk diamkan sekitar 30 menit.
2. Goreng ikan setengah masak lalu sisihkan. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai wangi. Tambahkan kecap manis dan sedikit air masak sampai bumbu kental.
3. Oleskan bumbu pada ikan lalu bakar ikan sambil d olesi bumbu.