Ikan Kembung Bakar

Bahan Bahan Pembuat Ikan Kembung Bakar

• 5 ekor ikan kembung
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek
• 100 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Bumbu halus:
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabe rawit merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar

1. Siapkan bahan. Ikan dicuci bersih, kerat lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Cuci bersih lagi.
2. Blend bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh, lalu tambahkan santan kental.
4. Tambahkan garam, aduk, lalu masukkan ikan. Masak dengan api kecil lebih kurang 15 menit.
5. Bakar ikan hingga agak kecoklatan sambil dioles bumbu.