Sawi gulung bumbu terasi
Sawi gulung bumbu terasi adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Sawi gulung bumbu terasi kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Sawi gulung bumbu terasi supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Sawi gulung bumbu terasi
- beberapa lembar Sawi (3-5 lembar)
- secukupnya Kembang kol
- secukupnya Wortel
- sesuai selera Jika punya daging sapi / ayam / ikan pindang / lainnya
- Bahan saos sambal
- 2 siung Bawang merah
- 1 siung Bawang putih
- 5 cabe rawit merah / campur
- 2 cabe kriting
- secuil terasi yg sudah dibakar / digoreng
- sepucuk senduk teh gula pasir
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica bubuk
- 1/4 Kemiri
- 1/2 tomat (disarankan yg kuning masih mengkal)
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Saos tiram
- secukupnya Kaldu
Cara Membuat Sawi gulung bumbu terasi
- Rebus lembaran sawi secara utuh, jika terlalu besar bisa di bagi 2 membujur, irisan wortel, kembang kol, maupun tambahan sayuran lain sesuai selera, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, kemiri, tambahkan garam, lalu tumis sampai harum, tambahkan kecap manis, saos tiram, gula pasir, kaldu (saya pakai ekstrak kaldu jamur totole sbg pengganti micin), tambahkan air secukupnya, koreksi rasa, kecil kan api.
- Masukkan sawi yg sudah digulung, serta sayuran lain ditata rapih kedalam saos sambil disirami dengan kuah, rebus hingga kuah meresap (2-3 menit), matikan api, hidangkan.