Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran
Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran
- Iga Sapi (di marinate dengan jeruk nipis 15 menit spy tdk amis)
- Bumbu Halus :
- 3 Bawang Merah
- 6 Bawang Putih
- 1 buah kemiri
- 1 sdt Ketumbar
- Bumbu Masak:
- Daun Salam
- Lengkuas
- 1 buah gula jawa sisir
- garam
- lada (sesuai selera, ak suka yg banyak)
- penyedap rasa
- kecap
- cabai (sesuai selera klo suka pedas)
Cara Membuat Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran
- Rebus Iga Sapi dengan metode 5-30-7. atau boleh di presto. hanya diberi jahe saja. air pertama dibuang, krn untuk menghilangkan lemak yg kental. rebusan air ke2 disisihkan bisa untuk kaldu sop.
- Masak kembali dengan bumbu ketumbar yg sdh ditumis sampai harum, tambahkan air agar daging agak tenggelam. masukkan daging hingga bumbu ketumbar mengental dan meresap (lalu diamkan +-10 menit)
- Siapkan panggangan, bakar iga td dengan dilumuri bumbu ketumbar
- Dioles terus pake bumbu ketumbar sesuai selera, lalu siap disajikan.