05. Ceker Setan Sambel Ijo + Mix Sauce Bbq dan Madu
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak 05. Ceker Setan Sambel Ijo + Mix Sauce Bbq dan Madu yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh intanayu yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat 05. Ceker Setan Sambel Ijo + Mix Sauce Bbq dan Madu
- 12 Pcs Ceker Ayam (kurang banyak) 😅
- 1 Buah jeruk nipis
- 8 pcs Cabe Setan,
- 8 Pcs Lombok ijo
- 3 buah bawang putih,
- 5 siung bawang merah,
- 2 buah kemiri
- 2 buah kunir (panjang 5 cm an)
- 3 sdm saus Barbeque,
- 3 sdm madu (Cah ayu makenya Madu TJ)
- Bumbu :
- garam, royco sapi, ladaku, gula merah dan gula pasir
Cara Membuat 05. Ceker Setan Sambel Ijo + Mix Sauce Bbq dan Madu
- Cuci Ceker Ayam hingga bersih, jangan lupa kukunya dipotong yaa biar ga bikin sariawan 😅. Terus kasih perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata
- Didihkan air untuk merebus Ceker, agar lebih empuk tulangnya 😁. Masukkan ceker, tunggu hingga 15 menit.
- Tiriskan ceker ayam dan tuangkan sause barbeque dan madu ke atasnya, aduk hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit (atau bisa lebih lama)
- Siapkan bumbu uleknya (bawang merah, putih, kemiri, kunir, cabe setan dan ijo), tumbuk/blender hingga halus.
- Gongso bumbu halus hingga baunya harum (siap-siap batuk yaa aha), masukkan bumbu sesuai selera. Kalo cah Ayu ½ sdt garam, royco secukupnya, ½ sdm royco, ½ sdt ladaku, ½ lingkaran kecil gula merah.
- Tuang air hingga setengah wajan (banyak). Tunggu mendidih.
- Masukkan ceker, diamkan hingga air agak meresap (*asat). Cek rasaa.
- Cocok disantap dengan nasi panas dan jamur crispy 😁😁