Dendeng Paru Balado
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Dendeng Paru Balado yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh pupi prameswari yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Dendeng Paru Balado
- 1/2 kg paru sapi segar
- Bahan Dendeng Paru
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ruas jahe
- Bahan Balado
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 biji cabe merah besar
- 6 biji cabe rawit
- 3 buah asam jawa tanpa biji
- 1/2 sdm kaldu jamur
- Sejumput garam
Cara Membuat Dendeng Paru Balado
- Bersihkan paru dengan air mengalir, lalu rebus dengan air & garam (kira-kira garamnya) saja dulu sampai warna paru berubah dan agak empuk. Lalu iris-iris agak tipis, kemudian rebus paru lagi dengan bahan dendeng yang dihaluskan.
- Rebus paru sampai air menyusut, artinya bumbu meresap. Lalu goreng hingga agak kering, tiriskan.
- Uleg kasar semua bahan balado dan tumis dengan sedikit minyak sampai dirasa cukup. Masukkan asam jawa dan seasoning. Koreksi rasa.
- Sajikan balado diatas dendeng paru goreng.