Kambing Bakar Madu
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Kambing Bakar Madu yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Melfi Suryaningsih yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Kambing Bakar Madu
- 1 kg daging + tulang kambing
- Bumbu halus
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt Garam
- Bumbu Cemplung
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 5 buah kapulaga
- 3 buah bunga lawang
- 5 lembar Daun jeruk
- Bahan tambahan
- 5 sdm mentega
- 2 sdm madu
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Kambing Bakar Madu
- Siapkan Bumbu halus (uleg/blender). Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi.
- Masukkan daging dan tulang kambing, beri air 1 gelas tunggu mendidih. Kemudian pindahkan ke dalam rice cooker.
- Tambahkan air sampai seluruh tulang dan daging tenggelam. Tekan tombol cook.
- Cek rice cooker setiap 15 menit. Saya butuhkan 1 jam untuk menunggu daging empuk (bisa jadi lebih lama atau lebih cepat). Sambil mengisi waktu saya menyiapkan bahan untuk memanggang daging dan membuat sambal.
- Setelah empuk keluarkan daging dan tiriskan.
- Olesi daging dengan bahan memanggang (campuran mentega, madu dan garam). Lalu panggang... Tidak perlu tambahan kecap manis karna sudah pakai madu.