Ayam Bakar Pedas
astri.anfield suka sekali masak Ayam Bakar Pedas, apa kamu sudah pernah coba untuk memasak Ayam Bakar Pedas?
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Pedas
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- Air jeruk nipis
- Daun jeruk, sereh
- Bumbu Halus:
- 10 buah cabe merah kriting
- 7 buah cabe rawit merah
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 jempol jahe
- secukupnya Garam, gula
- Minyak goreng untuk menumis
- Air untuk merebus
Cara Membuat Ayam Bakar Pedas
- Cuci ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10'
- Haluskan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu +daun jeruk+sereh sampai harum dengan api kecil. Tambah gula garam secukupnya. (karna sya blender jadi tumis bumbunya sampai air ny menyusut)
- Masukkan ayam, aduk2.
- Tambahkan air ±500 ml. Tutup panci. Ungkep ayam hingga empuk dengan api sedang.
- Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Aduk sesekali.
- Siapkan panggangan (sya teplon), panggang ayam dengan api kecil. Bolak balik.
- Sajikan ayam bakar pedas bersama nasi hangat.