Ikan Kembung Bakar Manis Pedas
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ikan Kembung Bakar Manis Pedas. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ikan Kembung Bakar Manis Pedas? Kali ini masakan di racik oleh Wiewied Kitchen's yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ikan Kembung Bakar Manis Pedas
- 4 ekor ikan kembung (maksimal 1kg)
- Garam
- 1 buah air jeruk nipis
- 1 buah asam sungai atau klo gak ada gajti asam jawa
- 9 sdm kecap manis (me : bango)
- Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 50 gr cabe merah keriting
- Rawit secukupnya (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam/secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml minyak goreng untuk blender bumbu halus
Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Manis Pedas
- Bersihkan ikan lalu lumuri air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu cuci lagi. Sisihkan
- Campuran bumbu halus dengan air asam dan kecap. Koreksi rasa.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 30 menit agar bumbu lebih meresap.
- Bakar ikan sampai matang. Jangan lupa olesin bumbu beberapa kali ke ikan.