Chicken Egg Roll ala Hokben

Bahan Bahan Pembuat Chicken Egg Roll ala Hokben

• 350 gram daging ayam paha (haluskan)
• 2 butir putih telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm tepung maizena
• Bumbu Halus :
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Bahan Kulit :
• 125 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sdm margarin cair
• 100 ml air
• Sedikit garam
• Bahan pelengkap :
• 8 lembar daun pisang
• 1 sdm tepung terigu untuk baluran

Cara Membuat Chicken Egg Roll ala Hokben

1. Campur bahan kulit jadi 1,aduk hingga rata lalu saring agar adonan halus.
2. Dadar adonan kulit satu persatu sampai habis, kemudian sisihkan.
3. Untuk isian, campurkan ayam, tepung maizena, putih telur, kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, koreksi rasa.
4. Letakkan kulit egg roll diatas daun pisang/ plastik kemudian isikan 1 sdm adonan isian diatasnya. Gulung egg roll seperti menggulung risol.
5. Bungkus egg roll dengan daun pisang dan kukus selama 15 menit. Setelah matang, buang kulit daun pisang dan biarkan dingin.
6. Potong menyerong egg roll kemudian balurkan ke tepung terigu secukupnya, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.