Ayam Bakar Kalasan (bumbu kuning dan penyet)
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ayam Bakar Kalasan (bumbu kuning dan penyet) yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Fitria Masqi yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Kalasan (bumbu kuning dan penyet)
- 250 gram daging ayam
- Jeruk nipis
- Jahe, geprek
- Lengkuas geprek
- Sereh geprek
- secukupnya Air
- Kunir bubuk (secukupnya)
- Garam
- Bumbu halus:
- 2 kemiri
- 3 bawang putih
- 3 bawang merah
- secukupnya Merica
- Bahan saus/pelumur:
- Gula jawa (serut)
- Kecap
- Sedikit air
- Bahan tambahan:
- Daun singkong rebus
Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan (bumbu kuning dan penyet)
- Ayam potong2 (saya pakai bagian dada), lumuri dengan jeruk nipis supaya tidak amis. Baluri dengan bumbu halus, lalu baluri juga dengan kunir bubuk. Diamkan sebentar
- Masukkan ke dalam waja, beri air secukupnya sampai ayam terendam, tambahkan jahe, lengkuas dan sereh geprek. Masak dengan api besar (kunci ayam empuk) kemudian sedang, lalu kecil. Jangan lupa tambahkan garam, beri gula bila dirasa perlu
- Boleh ditutup biar cepat sat, saya ga ada tutup maklum pindahan alat masak belum lengkap, hehe. Jika air sudah terlihat mendidih aduk2. Jika sudah sat angkat
- Lumuri ayam dengan bumbu pelumur. Diamkan 5menitan agar meresap terlebih dahulu
- Lalu masak ayam di atas teflon. Jika dirasa sudah pas, tiriskan. Hidangkan bersama lalapan daun singkong yg sudah direbus. Selamat makan💕