Sop Buntut
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Sop Buntut. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Sop Buntut? Kali ini masakan di racik oleh Ajeng Putri yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Sop Buntut
- 1 kg buntut sapi
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 5 batang buncis
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 batang bawang prei
- 2 batang seledri
- 5 butir cengkeh
- 3 butir bunga lawang
- 3 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis seukuran jari kelingking org dewasa
- secukupnya Merica
- secukupnya Pala
- secukupnya Seasalt
- secukupnya Mentega
Cara Membuat Sop Buntut
- Cuci bersih buntut sapi dan rebus dengan air secukupnya selama 10menit..untuk rebusan pertama buang dan pindahkan ke panci presto dg air baru rebus selama 20menit, cek sudah empuk apa belum dagingnya bila dirasa belum bisa ditambah lagi waktunya. Jika sudah matang pindah lagi ke panci biasa
- Cuci bersih lalu Potong kentang wortel dan buncis dg ukuran agak besar..jangan lupa seledrinya ya
- Haluskan bawang putih, pala, seasalt, dan merica
- Cuci lalu Potong bawang bombay (memanjang) dan bawang prei
- Panaskan mentega dan tumis bahan yg telah dihaluskan lalu masukkan bawang bombay, prei, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang. Tunggu sampai harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam panci yg berisi buntut sapi masukkan kentang, buncis dan wortel tunggu hingga matang dan masukkan seledri
- Iris bawang merah tipis2 dan goreng dg menggunakan mentega, goreng hingga kecoklatan angkat
- Masukkan bawang goreng kedalam sup lalu tes rasa ya
- Taraaaaa..alhamulillah jadi deh...sengaja gak dikasih penyedap rasa karena kami sebisa mungkin menghindarinya..jika Anda berkenan silahkan pakai ya
- Happy cooking bunda 😊