Iga Bakar Madu Sambal Matah

Bahan Bahan Pembuat Iga Bakar Madu Sambal Matah

• 2 kg iga sapi
• Bumbu halus
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam
• Bumbu oles
• 1 sdm margarin
• 7 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• Bumbu Sambal
• 15 buah cabe rawit,potong
• 5 siung bawang merah,potong
• 1 batang serai,iris
• 4 lembar daun jeruk,iris
• Perasan air jeruk nipis
• secukupnya Garam,gula
• Minyak goreng

Cara Membuat Iga Bakar Madu Sambal Matah

1. Iga sapi dipresto bersama bumbu halus selama 35 menit. Tunggu sampai dingin lalu angkat.
2. Bumbu oles dicampur seluruhnya. Balurkan bumbu oles ke iga.
3. Panaskan teflon dengan api kecil. Lalu taruh iga sapi ke atas teflon. Jika sudah berubah warna sedikit hitam, angkat.
4. Untuk membuat sambal matah. Campur semua bahan sambal dalam sebuah mangkuk lalu panaskan minyak goreng. Selanjutnya,siram minyak goreng di atasnya. Jangan lupa tambahkan garam dan gula sesuai selera. Sambal matah jadi dan sajikan di atas iga bakar. Selamat mencoba.