Egg Chicken Roll

Bahan Bahan Pembuat Egg Chicken Roll

• 400 gr daging ayam, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 putih telur
• 2 sdm maizena
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt kaldu bubuk
• Bahan kulit:
• 200 gr tepung terigu
• 20 gr tepung tapioka
• 2 kuning telur
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 170 ml air (sesuaikan)
• Bahan pencelup:
• secukupnya Tepung bumbu
• Secukupnya air

Cara Membuat Egg Chicken Roll

1. Blend daging ayam dan bumbu.
2. Campur semua bahan kulit.
3. Buat adonan pencelup encer saja.
4. Panaskan teflon anti lengket. Tuang satu sendok sayur bahan kulit, lakukan hingga adonan habis.
5. Isi bahan kulit dengan daging ayam, gulung. Kukus lebih kurang 15 menit. Celupkan pada bahan pencelup, goreng hingga kecoklatan.